Unser Angebot

Nachfolgend finden Sie eine Auswahl unseres Cateringangebotes.
Bitte haben Sie Verständnis, dass unser Angebot je nach Verfügbarkeit und Saison variieren kann und in Abhängigkeit eines konkreten Auftrags geprüft wird.

Wir machen Ihnen gerne weitere Vorschläge für eine Menü-Kombination oder eine vegetarische Alternative. Gerne können Sie uns für eine persönliche Beratung und bei Fragen kontaktieren.

Vorspeisen und Suppen

Kartoffel-Steinpilzsuppe
Kürbissuppe
Leberknödelsuppe 
Pfannkuchensuppe
Spargelcremesuppe
Tomatensuppe
kalte Gurkensuppe

Antipasti
Carpaccio vom Rind
Feldsalat mit Speck und Croûtons mit Balsamicodressing
Vitello tonnato
Wildkräutersalat mit Honigmelone und Basilikumdressing

gemischte Vorspeisenplatte

Hauptgerichte

Bratengerichte

Bauernente
Gänsebrust
Gulasch
Hirschbraten
Kalbsbraten
Kalbshaxe
Kohlroulade 
Lammhaxe
Putenrollbraten
Rehbraten
Rinderroulade
Sauerbraten
Schäuferle
Schweinebraten
Spießbraten
Wildragout
Wildschweinbraten

Aus der Pfanne und vom Grill

Cordon Bleu
Schaschlik
Schnitzel
Schweinefilet im Speckmantel
Schweinelendchen

Aus dem Meer und Flüssen

Gebratenes Zanderfilet
Gefüllte Dorade
Lachs mit Bandnudeln

Vegetarisch

Austernpilze
Kartoffel-Spinat-Roulade mit Pilzrahm
Spinatknödel mit Walnussbutter
Tortellini (Verschiedene vegetarische Füllungen)

Vegane Gerichte auf Anfrage



Beilagen

Kartoffelkloß
Serviettenkloß (Semmelkloß)
Hausgemachte Spätzle
Hausgemachte Bandnudeln

Pommes Frites
Kartoffelsalat
Salzkartoffeln
Schupfnudel
Risotto
Reis
 

Blaukraut (Rotkohl)
Wirsing
Sauerkraut
Bayrisch Kraut (mit Speck) 


Salate

Desserts

Apfelküchla
Buchteln
Dessert im Glas
Schokomousse
Tiramisu

Buffets

Fränkisches Buffet

Beispielsweise:
Bratwürstchen mit Kraut oder Kartoffelsalat im Weck-Glas
Stadtwurstsalat im Weck-Glas
Schweizer Wurstsalat im Weck-Glas
Verschiedene Frischkäse
Brotschnittchen mit Bratwurstgehäck, Fleischsalat, Griebenschmalz oder Obatzda
Bratwurstburger
Kleine Partybrötchen und Laugengebäck

Antipasti-Buffet

Beispielsweise:
Grillgemüse (Zucchini, Paprika, Aubergine, Champignon)
Parmaschinken mit Melone
Tomate-Mozzarella
Italienische Wurst- und Käseplatte
Oktopussalat im Weck-Glas
Gefüllte Paprika und verschiedene Oliven
Tortellinisalat
Rindercarpaccio
Vitello tonnato
Italienischer Frischkäse
Ciabatta

Gebäck, Kuchen und Torten

Wir liefern auch selbstgebackene Kuchen.

Blechkuchen (wahlweise 30x40cm oder 50x50cm)

Bienenstich
Donauwelle
Erdbeerkuchen
Himbeer-Käsesahne-Schnitten
Mohn-Streuselkuchen
Rhabarber-Streuselkuchen
Zwetschgenkuchen mit Zimtstreusel





Sonstiges

Apfelgugelhupf mit Nüssen
Apfelkuchen mit Streusel
Apfelweinkuchen
Käsekuchen mit Baiser
Käsesahne (wahlweise mit Mandarine, Pfirsich, Erdbeere)
Mamorkuchen
Rotweinkuchen

Fränkische Küchle auf Anfrage




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